刘少军：传统酒店业的利润高地

刘少军简介

刘少军，男，1968年4月出生，中共党员。1987年，进入北京市政府部门工作。2000年，加入台资企业——北京育青食品开发有限公司，担任副总经理职务。2001年，投资创立了北京大成永安房地产开发有限公司，任总经理，先后开发多个北京地产项目。2003年，创立北京大成有方酒店管理集团，任董事长，同时兼任总经理。现任大成有方酒店管理集团董事长职位，开创了国内首家文化创意酒店品牌——皇家驿栈。立足于通过全新的酒店经营管理模式，向世界展现中国精品酒店风貌，弘扬中华文化。

精品酒店的概念

精品酒店源于法语“Boutique”一词,原指专卖时髦服饰的小店。后经欧美国家的发展，专指提供独特的个性化居住环境和服务产品的酒店。一般情况下，精品酒店定位在中高端市场，规模精小别致，注重原创设计和当地文化，以及个性化的管家服务。

皇家驿站现状

皇家驿栈故宫店由北京大成有方酒店管理集团投资建设并管理 ，于2008年4月正式开业运营，有55间客房。酒店从设计到筹开均由具有国际背景及精品酒店运作经验的德国设计公司（Graft公司）及德国顾问公司（Walter Junger & Friends公司）全程参与，酒店整体设计和建设标准为五星级，市场定位为国际化的高端精品创意酒店，主要目标客户为欧美等发达国家及国内追求生活品质和身心体验的高端人士。

皇家驿站之所以被很多国外顾客记住主要包括两个比较独特的设计。第一是每个房间都没有号码，只是利用不同皇帝的名字来区分，但国外顾客因为看不懂中文，只能凭借皇帝的头像来寻找自己的房间，对于这种找房间的小游戏，可以激发国外游客的好奇心和新鲜感，加深他们对酒店的印象。第二是露台上的露天浴缸，虽然实际上的功用效果并不明显，但同样可以给顾客留下了独特的记忆点。

此外，皇家驿站也会在前门开设分店。不仅突破了长安街，也突破了前三门大街，如何把已经市井化的前门精神提炼出来，是皇家驿站所面临的一个很大的难题。因为前门的文化背景，皇家驿站想要设计一家水主题的酒店，水在中国文化历史至高无上的，也体现着中国人的许多品质，上善若水，以柔克刚，希望把中国的水文化很好的演绎出来。

接待设计：前门店将延续故宫店的一些传统，体现更加人性化的服务，比如可根据天气变幻的灯光为下榻的尊客带来了良好的心情；镶嵌在沙发岛中的触屏电脑，让闲暇的客人打发了本来无聊的等待时间，也提供了快速的网络咨询服务。

房间设计：前卫及极度人性化的房间设计打造世界高端酒店的标准，预计65间客房，将有SPA、水疗、屋顶游泳池和雨巷等一系列水主题设施，为客人提供独特体验。

电梯设计：超写实的视觉电子屏幕浮现在电梯之中，随着电梯的上下而浮现纯视觉的体验，让客人感受到科 技的奇妙和不敢相信的错觉。

另外，金台夕照会馆也是由北京大成有方酒店管理集团管理。是一家集会议、商务和文化交流为一体，传承夕照寺丰富的历史文化，是富有中国传统文化特色的主题酒店，拥有各类豪华客房130 间客房，以及素斋、茶苑、 大堂吧、SPA、商务中心和多功能厅等综合服务设施。

酒店分为“禅、茶、琴、玉四个文化主题。每个主题都展现了5000年悠久的文化底蕴，会馆内处处彰显了优雅的文化气息，使得下榻会馆的尊客尽享文化雅韵的感染。

搜求专业藏家之库宝展陈于一室，于金台夕照会馆内设立鸡血石博物馆，不仅方便同好玩赏，也为珍视天赐，善用天赐，以感恩之念传播分享这一中国瑰宝。

皇家驿栈受到世界各大媒体的关注，得益于中国经济的发展，得益于合奥运会的契机，也得益于合作团队的海外影响力。获2008年福布斯全球12家首选顶级商务酒店；也被《时代周刊》评为美国人心中的北京十大必玩之地；《华尔街日报》曾报道过皇家驿栈两次：一次是奥运催生北京新地标，一次是2011年春节的《过中国年喝茅台酒》中提到；《金融时报》的一个驻华记者写了一篇文章是一个“外国记者”眼中的北京；此外，英国BBC、德国国家电视台、法国国家电视台、凤凰卫视等国内外著名媒体都报道了酒店的独特文化创意和优质服务。这些都为提升皇家驿栈的品牌知名度。

皇家驿栈立志于做一家具有国际水平的酒店，企业文化可以概括为“文明、热忱、快乐、分享”。文明是号召大家多替别人想一点儿；热忱是指发自内心的为顾客服务；快乐是要求员工热爱本职工作；分享包括奖金、股份等经济分享和生活经验分享。

精品酒店之所以可以成为高利润的酒店类型的原因包括两低和两高。第一低是指由于精品酒店只提供有限的服务，所以资金投入会低。皇家驿栈的服务设施只包括住房、一个餐厅、一个酒吧、一个spa、一个商品销售代理点，没有很多的配套设施，所以，即便精品酒店的装修投入和五星级酒店一样，但实际平均投入一定会更低。第二低是一旦连续经营几家店后，市场推广价格也一定会降低。两高是指销售价格高和出租率高，这是由于提供了个性化的服务和产品。因此，和五星级酒店相比，精品酒店还是有很大的优势的。

皇家驿栈总投资2400万，除去一系列费用后，所得毛利润是792.6万，基本三年就收回了所有的投资，这在酒店业界是比较高的利润。

结论

因此，未来企业间的竞争力归根结底是模式之争。在中国发展精品酒店是中国酒店业走向世界的正确选择，也是传统产业创造更高价值的必然选择。而中国，在发展精品酒店方面有着以下两大优势。

第一，历史文化的优势。由于中国历史保留的完整性，不同地域文化都会有不同的创意风格，通过现代建筑材料对提炼出的创意观点进行诠释，就会形成很好的旅游产品，皇家驿栈的成功也借助了故宫的影响力，远观故宫的良好视野给酒店增添了历史文化气息。但目前包括酒店在内的很多产品，都沿袭古人的想法，导致形成了一成不变的建筑风格，缺乏产品灵魂。

第二，人力资源成本便宜。皇家驿栈55间客房有106名员工，平均2个人服务于一间客房，但欧洲相类似的酒店，60间客房最多只有17名员工，像端咖啡、榨果汁这种小事情，都需要顾客自己亲自去做，没办法保证一对一的管家服务，所以，中国借由庞大的人口数量，在人对人的高端服务中有着明显的优势。

精品酒店让中国酒店业走向世界，但如何充分利用优势、转变自身劣势，创造国际酒店舞台上的中国特色，仍然是未来精品酒店需要面对并解决的关键问题。

文章整理自刘少军2010年第十一期im电竞官网研究生课程